Ingrédients :

-1,2kg de boeuf
-5 petits oignons
-6 gousses d'ail
-3 petites tomates
-1 petit bout de gingembre
-1 branche de thym
-sel, poivre, huile

Préparation :

Coupez le boeuf en morceaux grossiers.

Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux et pilez ail, sel poivre et gingembre.

Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez y les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.

Laissez cuire 3 minutes à feu doux puis ajoutez de l'eau à hauteur.

Dés ébulition baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation ; il faut que la sauce soit onctueuse.

Vous accompagnerez ce plat avec du rougail tomate ou de la sauce piment et bien sur du riz blanc.