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Crevettes
aux Mangues
la Réunion
Envoi
de Paul Saki
(Fr) 27 avril 04
Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 400
g de belles crevettes décortiquées
Pelez le gingembre en lamelle très fines et posez les sur vos morceaux de mangue. Mélangez les crevettes avec le reste du citron, le rhum, le tabasco, sel et poivre. Sur un plat de présentation composez une couronne avec les morceaux de mangue et placez les crevettes au milieu du plat, pelez les avocats et déposez-les en tranches tout autour de la préparation agrémentez de quelques feuilles de menthe fraîche. Mmmm... |
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