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Ximxim
de Poulet
Ximxim de galinha - Brésil
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Ingrédients :
Pour 6 personnes: - Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn
1.800 g de poulet
160 g d'oignons
100 ml d'huile de palme
3 gousses d'ail écrasées
20 g de noix de cajou broyées
20 g de cacahuètes broyées
40 g de crevettes sèches
selPréparation :
Couper le poulet en petits morceaux et laver avec du vinaigre ou du jus de citron. Faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail et ajouter les crevettes, le noix de cajou, les cacahuètes et le poulet en morceaux; ensuite y verser peu à peu de l'huile de palme jusqu'à cuisson.
Servir avec du riz.
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