Athiéké de Côte d'Ivoire de www.moambe.com

Préparation de l´attiéké, recette de base simple.

L'Attiéké est une semoule légère de granulation moyenne de type couscous, faite avec du manioc calibré, râpé ou pilé.

-> Sachets précuits dans les African Shops :o)
-> Voyez aussi nos adresses de sites qui vendent sur le net !

Mettre dans un verre d´eau du sel.. mélanger .. verser sur l´attiéké.. mélanger.
Passer ensuite ce melange 5 min au micro ondes ou à la vapeur... sortir et laisser refroidir.

Préparation de l'Attiéké 2 : plus complète :-)
pour 3 à 4 personnes, temps de préparation: 15 mn

Ingrédients: 300 g d’attiéké sec MARGUERITE, une cuillère d’huile d'Olive, eau 250 ml.

Versez 300g d’attiéké sec MARGUERITE dans un récipient,
Ajoutez une tasse (250 ml) d’eau tiède et remuez délicatement. Toute l’eau doit être absorbée.
Couvrez et laissez reposer 5 à 8 minutes. L’attiéké retrouve son volume initial.
Rajoutez une noisette de beurre ou une cuillère d’huile d’olive puis mettez à feu très doux pendant 4 à 5 minutes tout en remuant avec une fourchette, pour que les grains n’attachent pas, ou chauffez à la vapeur 3 à 4 minutes.
L’attiéké qui se consomme tiède est prêt à être servi. Bon appétit !

Attiéké sec MARGUERITE Origine: Côte d'Ivoire sur www.alterafrica.com

That's all folks !

Pour accompagner quoi ?

Par exemple un Poulet Kédjénou de Côte d'Ivoire tiens !