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Brochettes
de Crevettes au Grill
méthode Texane
Texas USA
Envoi de Caroline Marx Herpen ( Nk ) - 20 juillet 2004
Ingrédients pour 6 personnes
24 grosses crevettes décortiquées et déveinées
60 ml d'huile
60 ml de Tequila ou de jus de lime
60 ml de vinaigre de vin rouge
2 c. à s. de jus de lime
1 c. à thé de piment fort en poudre (si vous désirez plus doux, utilisez du Paprika)
1 pincée de sel
2 gousses d'ail émincées
1 piment rouge doux coupé en morceaux
courgettes coupées en quartiers avec la eauPréparation
Mélanger tous les ingrédients, sauf les crevettes;
Faire mariner les crevettes 1 heure environ; égoutter mais conserver la marinade;
Mettre 4 crevettes sur chaque brochette avec les légumes intercalés;
Cuire sur le gril à feu moyen 2 ou 3 minutes de chaque côté - retourner et retirer dès que la crevette devient rosée; badigeonner de temps en temps le poulet avec la marinade;
Réchauffer la marinade tout en faisant cuire les morceaux de piments pendant 5 minutes; servir avec les crevettes.
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Un bon Chianti ... Pourquoi-pas ?
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mise en ligne 30 avril 2004
