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Cake
au potiron Halloween
Recettes d'Halloween
Envoyée par Marc Davoine - Bruxelles, Be - 22 octobre
2005
Ingrédients:500 gr de potiron coupé en cube
180 gr de farine
1 c à c de levure chimique
1 c à c de sel
100 gr de noix de coco rapée
3 oeufs
150 gr de cassonadeAction:
Bouillir le potiron pendant 15 min, réduisez-le en purée.Battez les oeufs entiers et ajoutez à la purée.
Mélangez la farine, la levure et le sel, ajoutez ce mélange ainsi que le sucre,
rajoutez la noix de coco rapée préalablement passée au four 2 à 3 min.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire pendant 1 h dans un four préchauffé à 200 °
Variante : Supprimez la noix de coco et mettez 100 gr de potiron en plus, parfumez avec 1 c à s de rhum et ajoutez une poignée de raisins secs.
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