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Brochettes
de boeuf
aux mangues
Australie
Envoi de Valeriana
Alberti, Roma (It), 20 février 2004
Autres recettes à la mangue sur ce site
500 g de faux filet de boeuf
2 mangues à demi-mûres
3 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachides
1 morceau piment
Sel - Poivre
Préparation :
Coupez en cubes de 3 centimètres le faux filet de boeuf.
Faites-les mariner au frigo durant 3 jours, dans du jus de mangue.
Montez vos brochettes avec la viande marinée, et faites-les cuire au grill ou au barbecue.
Pendant ce temps, épluchez et coupez en tranches les mangues.
Faites fondre le beurre et l'huile dans une poêle et versez-y les morceaux de mangue avec le piment.
Salez, poivrez, puis versez le tout sur les brochettes de boeuf.
Servez chaud accompagné de riz basmati, riz créole, ou encore des patates douces...
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mise en ligne 30 avril 2004
