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Clafoutis
de mangues
Polynésie Française
Envoi de
Marybel Vandevenne (be) , 13 jan 2004
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Ingrédients pour 4 personnes :
5 ou 6 belles mangues
250 g de sucre
4 oeufs
25 cl de lait
100 g de farine
Préparation ( 15 minutes) :
Pelez les mangues..
Retirez leur noyau et coupez la pulpe en morceaux.
Faites cuire ceux-ci dans une casserole d'eau durant 15 min.
Ajoutez 150 g de sucre et poursuivez la cuisson encore 5 min.
Cassez les oeufs dans un saladier.
Ajoutez le reste du sucre puis le lait.
Remuez puis incorporez la farine.
Préchauffez le four à 230° (th 7/8).
Disposez les morceaux de mangue dans un plat allant au four et versez dessus le contenu du saladier. Abaissez la température du four à 200° (th 6).
Mettez le plat au four 20 min. Servez froid ou tiède.Votre avis ici ? envoyez-nous un mail
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mise en ligne 30 avril 2004
