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Tarte fine à la mangue
& au jus de citron vert
D'après Julie Andrieu
Contribution d'Elodi sur fr.rc.cuisine du 25 mai 2004

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Ingrédients: pour 6 personnes - 250 g de pâte feuilletée - 2 belles mangues mures mais pas trop - un citron vert - 2 grosses cuillers à soupe de sucre roux - une pincée de cannelle Préparation : - Étaler la pâte très finement, rouler le bord sur lui même. piquer la pâte - Éplucher les mangues et les couper en lamelles - Râper le zeste du citron vert et le répartir sur la pâte - Répartir avec élégance les lamelles de mangues sur la pâte - Mélanger dans un bol le sucre et la cannelle ainsi que quelques gouttes du jus du citron vert (Lime) . Répartir le mélange sur la tarte - Faire cuire au four 25 minutes à 200°C

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