Spaghetti de Bora-Bora, polynésie française de www.moambe.com

Ingrédients pour 6 personnes :

2 càs d'huile
3 gousses d'ail écrasées
500 gr. de crevettes décortiquées
100 ml de vin blanc
425 gr. de tomates pelées et concassées
1 1/4 de tasse de crème épaisse
sel, poivre
2 ou 3 càc de curry
500 gr. de spaghetti, cuits
Persil plat ou coriandre frais pour la décoration

Préparation :

Dans une poêle, faire sauter l'ail dans l'huile.
Ajouter les crevettes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur. Réserver.
Ne pas oublier de cuire les pâtes ... :-)

Dans la même poêle, ajouter le vin, les tomates, le curry et la crème.
Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 min.

Incorporer les crevettes et les pâtes à la sauce. Mélanger à feu doux 1 à 2 min.

Servir et garnir de persil plat ou de peluches de coriandre.

Merci Marc !