Champigons farcis à la ricotta
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Champignons farcis à la ricotta
Recette envoyée par Murielle Dewese, Amsterdam (NL) 18 nov 2003

Ingrédients

500 gr de champignons de paris
chapelure
150 gramme d'épinards
muscade
sel et poivre
1 ravier de ricotta

La recette

Préchauffez le four à 180°.

Faites cuire les épinards dans un peu d’eau salée, égouttez-les en pressant bien pour extraire toute l'eau.

Mélangez les épinards et la ricotta, assaisonnez généreusement de sel, poivre et muscade. Rincez et essuyez les champignons, ôtez-en les pieds. Farcissez les champignons du mélange à la ricotta, saupoudrez de chapelure et disposez-les sur une plaque ou un plat allant au four.

Faites cuire 20 à 30 minutes suivant la taille des champignons.


 


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