Gaufre de Bruxelles
Un délice moëlleux aux garnitures infinies
Un truc de gourmand ça, Hmmmm !

La Gaufre de Bruxelles est une grande gaufre rectangulaire. Celle-ci se mange chaude et peut être servie avec de la crème chantilly , des fruits, des confitures, le tout ensemble pour les gourmands ou simplement du sucre impalpable de Tirlemont

Très facile à faire.

Ingrédients

4 oeufs
250 ml de lait
125 g de farine
10 g de sucre fin S2
50 g de sucre impalpable (sucre glace)
100 g de beurre fondu
10 g de sel
1/4 de bâton vanille

Action

Faites bouillir 75 ml de lait avec le quart de bâton de vanille, fendu dans la longueur.
Faites tiédir.
Dans un récipient, mélangez la farine, les jaunes d'œufs, une pincée de sel et une cuillerée à café de sucre S2.
Délayez-y le lait et le beurre fondu.
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme.
Travaillez l'appareil jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse à laquelle vous mélangerez délicatement les blancs en neige très ferme.
Versez la pâte sur le fer à gaufre légèrement graissé au beurre et faites cuire et dorer.
Saupoudrez de sucre glace ou autres fruits et garnitures qui se limitent à votre imagination sans fin :-p

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